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食品安全
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多吃蔬菜可保护视力

2015/1/30 10:31:00
 来源:中国科技咨询网

多少年来,做母亲的都对自已的孩子说,吃胡萝卜对眼情有好处。然而,有此医生却建议母亲应该让孩子多吃花椰菜和甘蓝菜。

尽管这种理论还未得到证实,但越来越多的眼科医生认为,营养的好坏可能会影响眼睛的健康。他们还针对叶黄素和玉米黄质这两种在甘蓝菜、菠菜、荷兰芹和花椰菜中含量丰富的物质展开研究。

美国国家卫生研究所目前正在研究补充维生素C、维生素E、β胡萝卜素和锌是否能够预防白内障和老年性黄斑变性,这此眼科疾病是导致美国老年人患不可治性失明的主要原因。迄今为止,此项研究尚未得出结论。

有关视力的研究仍在继续,但目前最好的建议是保持健康的饮食习惯,多吃水果和蔬菜,饮酒适度,户外活动时戴太阳镜和遮阳帽。

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